Madtraditioner

Blandt madspecialiteterne kan nævnes casado, som er ris og bønner med stegt oksekød, kål og evt. et æg eller en avocado. Gallo Pinto er ris og sorte bønner, der er krydret med urter, og som traditionelt serveres til morgenmad. 

Et besøg i Costa Rica vil uundgåeligt inkludere måltider med ris og bønner i en eller anden form. Som studerende ved værtsfamilier eller frivillig på et projekt, kan man opleve at få serveret ris og bønner tre gange om dagen - med andre ord en smagsprøve på kulturforskelle.